文章插图
材料：鸭脖子
卤水料：八角、草果、甘草、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、花椒、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐适量、糖、姜片、大蒜、葱段
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做法：
1、洗净鸭脖子，锅烧热，放入油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香
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2、加入水或高汤烧开，水的量以能没过鸭脖子为准 。加入八角、草果、甘草、桂皮、小茴香、香叶
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材料：鸭脖子
卤水料：八角、草果、甘草、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、花椒、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐适量、糖、姜片、大蒜、葱段
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做法：
1、洗净鸭脖子，锅烧热，放入油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香
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2、加入水或高汤烧开，水的量以能没过鸭脖子为准 。加入八角、草果、甘草、桂皮、小茴香、香叶
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