猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱（失眠）等有良好的治疗作用 。猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸 。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，能产生对中枢神经的镇静作用 。因此 ， 食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用 。另外，甘氨酸也存在于人体脊髓的中间神经元之中，当中间神经元遭受破坏时 ， 补给甘氨酸是必要的 。甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性，并可引起脊髓神经元的超级化 。所以，食用富含甘氨酸的猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动有积极作用 。由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，人们还发现 ， 有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象 ， 常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用 。
推荐阅读
-
-
-
豆瓣|真实到不敢看第二遍的高分电影，你若全都看过，内心是真的强大
-
「潜艇」美潜艇失踪75年后，意外在我国东海出现，美方：禁止任何人打捞
-
海峡军志号|印陆军司令亲赴前线，印防长抵达俄罗斯，印度20万大军齐聚拉达克
-
-
-
-
电视剧|《长歌行》再官宣，第二波演员阵容被公布后，粉丝激动得坐不住了
-
小马食图|精选咖喱素三宝、青红椒拌皮蛋、凉拌茄子、凉拌金针菇等凉菜做法
-
『健康食疗』皱纹最怕此几物，爱美女性要常吃，每一口都是满满的胶原蛋白
-
洗衣机行业峰会召开 海尔衣联网斩获物联网场景生态突出贡献奖
-
-
中国新闻网客户端|鞠婧祎、宋威龙新剧开播 UNINE献唱推广曲MV曝光
-
-
养多肉小米星，掌握“3秘诀”，叶片肥美，颜色好看得不得了
-
【乐居财经】快讯：渤海信托撤出珠海弘佳房地产40%股份投资
-
菁妈育儿|太淘气被爸爸分到不同班，辅导作业就知错了，安徽5胞胎上初中了
-
『醉饮啸惊鸿』今天她发来短信：我让你做毛驴的机会都没有，笑话：和女友闹矛盾
-
