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原料：
带皮五花肉400克、蘑菇300克、蒜4瓣、姜3片、葱2节、桂皮1段、八角1个
【蘑菇烧肉】调味料：
盐、料酒、酱油、糖、鸡精
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做法：
1、五花肉切成小方块 ， 蘑菇撕成小片 ， 炒锅加油烧热 ， 加葱姜蒜 ， 八角桂皮炒出香味；
2、加五花肉翻炒 ， 炒出油后盛出 ， 锅留底油烧五成热 ， 加糖搅化 ， 加入五花肉 ， 料酒 ， 酱油 ， 盐炒匀；
3、加少许水大火烧开 ， 转小火炖50分钟 ， 加入蘑菇再烧10分钟 ， 加鸡精装盘 。
要注意哦：炒糖的时候要用小火 ， 火大了要炒糊的 ， 蘑菇不能放得早了 ， 不然要煮烂的 。
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