原料：火腿菇 ， 精肉 。黑木耳 。葱少许 。制作：（1）火腿菇切片 ， 精肉切片 。黑木耳发好 。（2）开温油锅 ， 肉片炒熟 ， 下入火腿菇片 ， 黑木耳略炒 ， 加入高汤 ， 盐 ， 味精 。鸡精等入味 ， 颠翻出锅即可 。上桌前撒上葱花 。特点：家常小炒 ， 简单实惠 。
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