【酸豆角的做法】做法:1.洗净豇豆,注意不要粘油
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2.切碎,加食盐,盐比平时炒菜时多放点.
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3.装入瓶,不用盖,用盘子盖在瓶子上倒放,然后盘子加水.每天换一次盘子里的水.防治水变味.
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4.天热三天左右豆角就会酸了,色彩变黄.冬天要多放几天.
5.碎肉(用生粉拌一下),姜.大蒜.油辣椒 .
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6.先放油炒姜,蒜,再放肉抹一起炒. 倒入酸豆角. 放辣椒一起炒
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2.切碎,加食盐,盐比平时炒菜时多放点.
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3.装入瓶,不用盖,用盘子盖在瓶子上倒放,然后盘子加水.每天换一次盘子里的水.防治水变味.
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4.天热三天左右豆角就会酸了,色彩变黄.冬天要多放几天.
5.碎肉(用生粉拌一下),姜.大蒜.油辣椒 .
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6.先放油炒姜,蒜,再放肉抹一起炒. 倒入酸豆角. 放辣椒一起炒
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