文章插图
用料：猪蹄、红烧酱油、料酒、大葱、姜、八角、糖、盐、鸡精、香葱、木耳、香菇、红辣椒
做法：
1、将猪蹄剁块，（请菜场里师傅直接剁好比较省事）洗净焯水后冲洗干净 。
2、锅中放油，爆香葱姜，放入2大勺豆瓣酱炒匀，倒入猪蹄翻炒均匀 。
3、放入八角，酱油，料酒，姜片，白糖翻炒均匀 。加水没过猪蹄，大火烧开 。
4、将猪蹄连汤一起倒入沙煲中 。
5、提前泡发的木耳撕成小片，和香菇一起放入沙煲 。喜欢辣的可以在放入几个小辣椒，转小火慢炖直至皮松肉烂 。
6、调入盐、鸡精，放上香葱段即成 。
【香辣猪手煲】
文章插图
推荐阅读
- 香芋排骨煲
- 红烧猪手
- 电压力锅和普通电饭煲的优缺点 电压力锅和电饭煲,这两个有什么区别
- 香辣泡鸡爪的做法大全
- 牛肉粉丝煲
- 广东人的煲汤技巧 广东煲汤
- 咸鱼茄子煲的家常做法
- 香辣豆豉牛肉炒莴笋
- 小炒香辣兔肉
- 腊猪蹄萝卜煲