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【原料】腊猪蹄，白萝卜，花菜，蒜，姜，八角，草果，花椒，干红辣椒
【腊猪蹄萝卜煲】
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【做法】
1. 将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用 。
――经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理 。
2. 白萝卜去皮切块 。花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟，再冲洗沥干 。
3. 锅中加少许油，下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火炒出香味，再下入沥干水的腊猪蹄，煎炒 。
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