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鲜蔬面筋煲

健康知识面筋


鲜蔬面筋煲

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材料：油面筋 西兰花 杏鲍菇 胡萝卜 高汤
调料：盐
做法：
1. 西兰花切小朵；胡萝卜、杏鲍菇切滚刀块 。
鲜蔬面筋煲

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2. 煲内先放入胡萝卜与杏鲍菇再加入适量高汤，炖煮至食材变软 。
鲜蔬面筋煲

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3. 加入西兰花和油面筋 。
鲜蔬面筋煲

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4. 加盖继续炖煮至油面筋、西兰花变软；加入适量盐调味即可 。
鲜蔬面筋煲

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小贴士：
  1. 汤品内的蔬菜可随意搭配，只要加入了油面筋，汤就会有特殊的香气，所以不必拘泥于以上的蔬菜品种 。
  2. 胡萝卜是脂溶性的食材，建议先用油煸炒后再煮汤 。
  3. 【鲜蔬面筋煲】加入面筋后不要在短时间内揭盖，否则可能会使面筋变硬，影响口感 。


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