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番茄蹄花煲

健康知识番茄蹄花煲


番茄蹄花煲

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原料：猪蹄2只、西红柿1斤、葱姜、白酒、八角、盐、糖、番茄酱
做法：
1、蹄清洗干净(我买的这猪蹄一根毛都没有，挺容易清洗的），用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味，葱姜切片备用，西红柿洗净备用
【番茄蹄花煲】
番茄蹄花煲

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2、猪蹄放入砂锅中，加温水没过猪蹄，加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角，放火上加热，大火烧开打出浮沫，然后转最小火炖煮，猪蹄八成烂时加入适量盐调味，加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可
番茄蹄花煲

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