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烹饪|洋葱不再炒着吃，加1个包菜，比吃肉还香，天天吃都不腻( 二 )


2、先来处理一下包菜 ， 将包菜剥去最外面的菜叶 ， 然后放到案板上 ， 先从中间对半切开 ， 然后把根切掉 ， 再切成长条 ， 包菜长条最好要细一点 ， 切完之后咱们将它放到一个大盘中备用 ， 接下来把洋葱切一下 。
3、洋葱同样是剥掉最外面的老叶 ， 然后把它对半切开 ， 切掉根部 ， 然后切成片 。 切好之后 ， 咱们先将它抓一下 ， 抓得散一点 ， 让每一片洋葱都分开 ， 然后再放到一个盘中 。 洋葱处理完了之后 ， 咱们再来处理一下大蒜 ， 大蒜切成末就可以了 。 然后再把咱们准备好的香菜切成小段 。
4、接下来起锅烧水 ， 锅中烧上半锅开水 ， 等到水开了之后向里面放上一点食用盐和食用油 ， 然后把咱们的包菜放进去焯水四分钟 。 包菜焯水十分钟就可以了 ， 时间不要太长 ， 如果太长的话 ， 包菜就会非常软烂 ， 失去口感 ， 焯好水之后咱们先将它用漏勺捞出来 ， 放到一个装满凉水的盆中 ， 过一下凉水 。
5、焯包菜水不要倒掉 ， 把咱们提前泡好的木耳放进去 ， 木耳焯水的时间不用太长三分钟就可以了 ， 三分钟之后捞出来 ， 放到一旁晾凉 。 等到木耳凉了之后咱们把它放到案板上 ， 然后切成碎丁 ， 切好之后放到一个大碗中 。 然后再向碗中把咱们切好的洋葱放进去 ， 再把已经过凉并挤干水分的包菜放进去 。
6、再向碗中放上咱们准备好的蒜末 ， 适量的生抽 ， 陈醋和蚝油 。 再放上适量的食用盐 ， 白糖 ， 辣椒油和切好的香菜 ， 将它们搅拌均匀就可以吃了 。 一道非常美味的包菜凉拌洋葱 ， 就这样完成了 ， 是不是特别简单？你喜欢吗？
【小贴士】
1、包菜焯水的时间不宜过长 ， 只要包菜断生了就将它捞出来过一下凉水 。
2、里面添加的调味料 ， 比如辣椒油等等需要根据自己的口味来添加 。


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