鲍鱼的一个简单又好吃的做法简单又好吃的鲍鱼做法( 二 ) _简单

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用料鲍鱼 20只辣椒 5个洋葱半个葱半根姜 5片蒜 5瓣植物油 10克郫县豆瓣酱 1勺料酒 2勺老抽 1勺生抽 2勺盐 5克鸡精 1勺
小炒鲍鱼的做法

将准备好了的鲍鱼杀好，改好花刀，放料酒、盐、姜丝，腌制15分钟
把准备好了的葱姜蒜、洋葱辣椒等切好备用
起锅倒入植物油，将准备好了的葱姜蒜放入锅中爆香，而后放入郫县豆瓣酱，炒约30s将鲍鱼倒入锅中继续翻炒，放入生抽和老抽盐，而后将洋葱和辣椒放入锅中继续翻炒约2分钟，菜成！

鲍鱼花螺炆鸡

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用料鸡（玉米鸡）四分之一只鲍鱼 8只花螺 230克姜 10片蒜 8瓣葱 2根干葱 6个糖 10克盐 5克酱油 1勺蚝油 2勺料酒 2勺米酒 2勺油 5克胡椒粉 5克柱候酱 2勺
鲍鱼花螺炆鸡的做法

买鸡时，要店老板帮斩好，回家冲洗一下，放2勺蚝油、3克盐、3克糖、2勺料酒、2勺生粉、3克油、5克胡椒粉抓拌均匀放一旁腌15分钟（这整个步骤都忘拍照了）
腌鸡的时候，别闲着，把花螺洗净，放三片姜烧水，水开花螺下锅汆水15秒马上上锅
汆好水的花螺不要用水冲了，就这样摆一旁备用
然后用沙锅（没沙锅，用什么锅都可以，只是我觉得沙锅会香些）刷少许油把干葱姜蒜炒香
然后把腌好的鸡倒入沙锅里连姜葱蒜翻炒三两下，转小火上锅盖焖15分钟
三分钟后开盖，翻炒三两下，把花螺倒入锅里，不用翻炒马上上盖焖3分钟（这步全程小火）
3分钟后放入鲍鱼，放两勺柱候酱一勺蚝油翻炒四五下，上锅盖焖5分钟
5分钟后开盖加入米酒及少许白糖大火翻炒20-30秒，试味，不够味就加点豉油，够味就熄火加入香菜香葱翻炒三两下就上锅（不吃香菜香葱可忽略不加）就这样酱汁香浓又美味的鲍鱼花螺炆鸡就完成了

鲍鱼花胶鸡煲

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用料鲍鱼 8只花胶 30克花螺半斤鸡 1只土豆 1个金针菇一小把淀粉 2勺姜 6片蒜 3瓣蚝油 3勺盐 1勺洋葱 1个黑胡椒 5克鲍汁 2勺香菜 4根
鲍鱼花胶鸡煲的做法

鸡肉斩块后加入2淀粉 5克黑胡椒一勺老抽一勺生抽一勺蚝油 3克五香粉腌制1小时
油热后加入姜蒜和半个洋葱炒香
加入腌制好的鸡肉
翻炒至变色
加入鲍鱼花螺
再加入泡好的花胶加2勺鲍鱼汁 2勺蚝油翻炒
加热水此时盐一勺(调味勺) 注意水不要没过食材
焖10分钟后加入喜欢的配菜第一名土豆先生焖个5分钟
第二名金针菇小姐炒匀鲍
最后加入红椒和剩下的半个洋葱稍稍翻炒
最后金针菇和土豆捞起铺底，其余铺满后放一小把香菜，色香味俱全。上菜啦~~

葱油鲍鱼

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用料鲍鱼 5只豆芽 1元蒸鱼豉油 1汤匙鲜贝露 1汤匙白糖少许醋少许矿泉水 2汤匙葱姜适量植物油适量葱油鲍鱼的做法
鲍鱼处理洗净切片。

豆芽用盐水浸泡十几分钟，冲洗干净待用。
锅中水开后，放入豆芽烫两分钟左右捞起，沥干水份放入盘中。
锅里的热水加姜片加少许盐，水开后放入切片的鲍鱼，焯两分钟左右，捞起沥干水份放在豆芽上面。
蒸鱼豉油、醋和白糖加少许矿泉水调成汤汁，加热一下倒入鲍鱼豆芽里，并在上面撒上葱花。
锅里倒入适量的植物油，烧热后浇入鲍鱼豆芽上，听到“吱吱”声，这道快手菜就完成了。

三杯鲍鱼乌鸡

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用料乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅 1只乌鸡（肉多的哦）半只鲍鱼 8-10只九层塔 1把大蒜 8瓣姜 8片黑麻油（芝麻油、香油） 30毫升台湾米酒（或料酒） 30毫升生抽 4勺（约15毫升）老抽 2勺（约8毫升）冰糖约5-8克盐适量干辣椒（可无） 3-5个料酒（腌制鸡肉和鲍鱼用）适量
三杯鲍鱼乌鸡的做法