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用料
杭椒半斤五花肉八两朝天椒五个老干妈豆豉2勺盐适量料酒2勺
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做法
- 杭椒对半切开,朝天椒切碎,五花肉肉稍化切薄片,葱姜蒜切片.
- 温油葱姜蒜炝锅,放入肉片,煸炒至肉片卷曲,油渗出.
- 放入料酒,老干妈豆豉,朝天椒杭椒继续煸炒至杭椒微软,出锅.
- 肉最好是五花肉,可以煸出油
- 豆豉酱微咸,盐少放.
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