章丘铁锅的蓝色不是涂层 。章丘铁锅开锅比拟麻烦，厂家都是统一开锅后再发货，所以收到后锅体都是呈蓝色的 。开锅的目标是让锅壁能在高温的时候坚持不沾和单纯的味道，铁锅经过开锅后能更好地还原食材本身的味道 。
章丘铁锅有什么利益
文章插图
章丘铁锅能一夜爆红，并不是偶然，因为在章丘方言中烹饪用的铁锅称之为炒勺，其工艺源于“京勺”中的冷锻 。铁锅要经过多道冷锻和热锻及上万锺的手工锺锻后，它的密实厚重比普通铁锅用油少 。
手工锻打的铁锅是无涂层的，应用进程中表面就会形成自然掩护层，具有不易粘锅不易糊的特色 。
【章丘铁锅的蓝色是涂层吗】烹饪蔬菜时，手工铁锅还可以减少蔬菜中维生素C的流失 。
推荐阅读
-
-
好看的人啊啊啊：新的支付方式已在全国兴起，马云没吹牛！扫码支付终将退出舞台
-
「北京国安」来新人了！国安重新吹响备战集结号，四大王牌新星首次现身一线队
-
-
健康正确的睡姿有利大脑代谢？不仅如此，还可预防老年痴呆！看你是吗
-
乐游上海|市文旅局推荐的“发现沪郊好去处” 精品线路，你去过几条？
-
股价|疫苗研发哪家强？中国疫苗正挽救巴西阿联酋，美国疫苗还在割韭菜
-
-
#林黛玉#红楼梦：林黛玉的病为何越治越差？王夫人为她治病的方式让人起疑
-
走出“一亩三分地”开辟融合试验田——从天津滨海—中关村科技园
-
南非总统发表致南非妇女公开信：促就业，实现经济独立
-
北斗观察者|飞行8000多公里，发射导弹精准命中目标，2架战略轰炸机紧急出动
-
|回国才发现中美防疫天差地别，让女儿逃离武汉的美国父母
-
「果粉之家0」iPhone将更加便捷~，苹果正在开发NFC功能
-
30万想买豪华SUV？冒险家“豪华静谧”，还有超长质保
-
胡八一|放心了，剧情不畏尺度，这部《鬼吹灯》新作，拍出了国产剧的底气
-
-
-
从未走开|再穷不能穷珠宝，这个国家的人民最爱珠宝首饰，加工工艺很精湛！
-
「儿时动漫」玉帝大怒：都怨太白，感冒灵一点用也没有！，玉帝又感冒了
