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紫苏鸭

健康知识紫苏

紫苏是一种中药蔬菜 ， 当然也是常用的香料 ， 含有丰富的蛋白质和胡萝卜素 ， 且有散寒、理气的食效 。紫苏烧鸭 ， 香气浓郁 ， 且鸭肉一点难闻的腥气都没有 ， 好味哦！
　

紫苏鸭

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紫苏鸭
材料：珍珠鸭 紫苏 蒜头 姜片 酸姜片 干辣椒 葱段
调料：盐、酱油、料酒、白沙糖、胡椒粉
做法：
紫苏鸭

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1：将鸭子清洗干净,控干水,斩成适当的大小
2：放入滚水中 加入料酒、葱段 汆烫几分钟 捞出沥干水备用
3：紫苏取其叶子清洗干净,蒜头拍碎,酸姜切丝
【紫苏鸭】4：热油锅,放入鸭块,小火慢慢煸炒至出油 当鸭块呈现出金黄色时 加入一小碗水煮至干水 。取出鸭肉 此时锅中只剩下鸭子逼出来的油 倒掉一部分,只留下少许


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