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【凉粉怎么做】原料：绿豆淀粉200克 ， 清水1200克 ， 芝麻油 ， 醋 ， 生抽 ， 辣椒油 ， 糖 ， 葱花 ， 芝麻 ， 黄瓜 ， 胡萝卜
做法：
1 绿豆淀粉备用
2 清水慢慢的加入绿豆淀粉内 ， 用筷子搅拌开
3 将淀粉水倒入锅里 ， 中火 ， 用勺子不停的搅拌
4 搅拌至淀粉变透明后继续加热至冒泡即可
5 倒入模具中晾凉凝固 ， 大约2到3个小时(放冰箱会快点)
6 凝固好的凉粉倒出
7 切出你喜欢的形状
8 切好的凉粉码在盘里
9 芝麻油 ， 醋 ， 生抽 ， 糖 ， 葱花 ， 芝麻 ， 辣椒油调成酱汁
10 黄瓜胡萝卜切丝
11 切好的黄瓜胡萝卜丝码在凉粉上
12 淋上调好的酱汁即可
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小贴士：
1 做凉粉我是用的绿豆淀粉 ， 你也可以选用红薯或者玉米淀粉 ， 口感应该会有点区别
2 淀粉和水的比例我用的是1:6 ， 你可以适当的增加或减少
3 淀粉水加热过程中药不停搅拌啊 ， 搅拌至透明后继续加热会啊 ， 至冒泡即可啊
4 关于调料汁可以根据个人口味调整 ， 可以加花生米之类的
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