【金针菇拌杂蔬】
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原料：
金针菇，黄瓜，胡萝卜，黑木耳，香菜，大蒜，醋，辣椒油，香油，生抽，盐，少许糖 。
做法：
1、金针菇切掉老根，清洗干净 。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用 。香菜洗净，切断儿 。蒜切末儿 。
2、锅里放入水大火烧开，放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟，捞出用冷水冲一下，沥干水分 。
3、将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内，放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜断儿搅拌均匀即可 。
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