香葱炒鸡蛋的美味做法
【香葱炒鸡蛋的美味做法】葱炒鸡蛋是一道常见的菜，鸡蛋液中加入葱可以让鸡蛋更香 。鸡蛋是新生蛋，很有营养 。家里的孩子每天都需要补充蛋白质 。这道菜是最合适的 。让我们来看看葱炒鸡蛋的美味方法 。
工具/材料 新生鸡蛋，小葱，花生油，酱油 。
操作方法 01 准备5个新生鸡蛋和2个小葱 。刚出生的鸡蛋营养最高，但个头小，有5个刚出生的鸡蛋，勉强够两个人吃 。如果家里孩子多，就要多用新生蛋 。
02 将鸡蛋撒在碗里，加入适量的酱油和花生油，朝一个方向搅拌均匀 。洋葱炒鸡蛋，不加盐，只加酱油，酱油可以让蛋液更嫩 。
03 葱洗净，切成葱末 。
04 鸡蛋液中加入葱花搅拌均匀 。
05 热锅里放油 。油冒烟后，倒入蛋液 。这时蛋液是漂浮的，根本不粘锅 。
06 快速翻炒鸡蛋，使其保持嫩滑 。鸡蛋快凝固时，关火，利用锅里的余热把鸡蛋炒熟 。
07 用这种方法煎的鸡蛋非常嫩，孩子们非常喜欢 。
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