文章插图
原料:
蕃茄200克 豆腐1盒
副料: 姜末少许
做法:(1) 豆腐从菜市场买来放进冰箱里冻上一天, 冻的硬硬的才可以拿来用哦!然后在解冻, 解冻完用手捏去水(非常关键), 然后用手撕一下撕成一块块备用 。
(2) 蕃茄洗净,切成块备用 。生姜切成细末(最好细一些) 备用 。
【蕃茄炒冻豆腐的做法】(3) 锅里放少许精制油,煸香姜末然后将蕃茄倒入,继续煸炒加少许盐,待出水后炒成蕃茄酱汁状放入冻豆腐翻炒加素易鲜(或蘑菇精)调味出锅装盘即可 。
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