文章插图
【埚豆腐的做法】【特 点】 色泽金黄色，味浓鲜嫩 。【原 料】 豆腐750克、鲜虾仁50克、鸡蛋2个、精盐5克、干面粉5克、湿淀粉5克、葱末2克、姜末1、5克、绍酒10克、味精1、5克、酱油10克、鸡汤50克、熟猪油50 。【制作过程】 1、将豆腐切成5厘米长、2厘米宽、0、5百米的长方片 。把虾仁剁成泥 。鸡蛋清盍入碗内，搅至起泡，加入精盐（1、5克）、湿淀粉、绍酒（5克）、味精与虾仁泥搅匀成馅 。2、先在盘内摆一层豆腐，抱歉匀地抹上虾馅 。将剩余的豆腐盖在虾馅上 。然后在笼蒸十五分钟取出，沥干水 。将鸡蛋黄，绍酒（2克）、味精（0、5克）、精盐和面粉放入碗内搅成蛋黄糊 。将蛋黄糊均匀地抹在豆腐上 。3、炒锅勺内放入猪油，在微火上转动一下，待油烧至六成热时，将豆腐完整地推入勺内，两面煎至呈淡黄色时，随即加入葱姜末、清汤、酱油、绍酒、味精、用大盘盖往 。焖至汁尽，扣在盘内即成 。
推荐阅读
-
-
贾玲全身照曝光，现在111斤比电影里还瘦，聊到减肥一度哽咽了
-
加拿大短片《华人抗疫记》：致敬坚守在岗位上的每一位平凡英雄
-
-
【carsee车影】这国产车耐看耐用，动力带T，13.38万起售，好车不怕晚
-
-
青年|王者荣耀白起深夜经过妲己窗外，妲己以为是死神来了，结果……
-
抹香鲸|意大利海域一抹香鲸被非法捕捞渔网缠住，受惊不让接近，救援艰难
-
-
初凉|杨超越狠心拔掉贾乃亮输气管，亮哥：终究是一片真心错付了
-
刘哥说军事|无人机当即被烧毁坠海，美海军大喜过望，一束强光射向太平洋上空
-
智通财经■| 瑞德西韦临床试验达标利好酒店业，华住酒店(HTHT.US)涨超7%，美股异动
-
河东三叔：人类航空史上最大作战机型B-36远程战略轰炸机，十发巨人
-
-
-
-
【施耐德电气|需要几步？，搭建都市智慧新“动脉”】
-
汽车|买车便宜了！部分乘用车车辆购置税减半：6月1日起实施
-
武老板说娱别人照片干净清爽，看到撒贝宁的结婚照：央视的特权？，同样是结婚照
-
请不要叫我测评君 APP指日可待？，三款苹果自研芯片Mac发布，电脑运行iOS
