文章插图
牛肉用小火焖烂，肉质软嫩可口，萝卜清甜的汁水跟肉香相互相融，非常美味下饭 。随手放了些迷迭香，没有也可以不放，牛羊肉放些迷迭香会更香 。
材料：
【红萝卜焖牛肉】牛肉：600克
红萝卜：4根
杏鲍菇：1个
嫩蒜苗：3根
迷迭香：2小枝
洋葱：半个
蒜：5瓣
蒜苗：2根
干辣椒：1小把
香叶：2片
红糖：1小勺
红椒：3根
现磨黑胡椒：适量
高度白酒：1勺
文章插图
1、牛肉切块，加入适量的盐、白酒、现磨黑胡椒，抓均匀，腌半个小时 。蒜和洋葱切片，红萝卜和杏鲍菇切滚刀，蒜苗切段;
2、锅中放油，加入蒜片、干辣椒、洋葱片，炒香;
3、放入牛肉、香叶、迷迭香、香叶、现磨黑胡椒，炒均匀;
4、再加入红糖，继续炒几分钟;
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