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食材：
牛霖 500克
辣椒干30克
洋葱碎50克
干调粉 适量（根据个人口味调整）
酱油一小勺
鸡粉 少许
植物油 2汤勺
水 2汤勺
小苏打1克
生粉少许
芝麻少许
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做法：
1.牛霖切成筷子一般的细条，加入少许酱油、鸡粉、小苏打、生粉、与少许水抓匀然后加入少许植物油腌制半小时 。
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2.炒锅中加入2汤勺植物油，加入洋葱碎炒香味，待洋葱变透明，加入辣椒干继续大火翻炒1分钟，然后加入腌好的牛霖快速翻炒待其变色后，加入干调粉拌匀，出锅前撒好序芝麻即可 。
【辣椒干炒牛肉】
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