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清蒸陈皮牛肉

健康知识陈皮牛肉


清蒸陈皮牛肉

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材料：
前腿牛腱子肉----150克
陈皮------------2块
食盐------------1小匙
芝麻油----------约1大匙
【清蒸陈皮牛肉】做法：
1、将牛腱子肉洗净，切成簿片 。
2、陈皮用浸泡软化后，将皮内的一层膜刮干净，然后切成丝 。
3、将牛腱子肉簿片放碟子内，加入食盐和芝麻油 。
4、用手抓匀，稍为腌制5-10分钟 。
5、把陈皮丝洒在牛肉片上 。
6、锅内放水烧开，把装有牛肉片的碟子放在锅上，大火蒸3分钟即可 。
清蒸陈皮牛肉

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小贴士:
1、这道菜的牛肉使用的是牛腱子肉，牛肉的口感是爽脆的，如果是其它部位的肉，口感会不一样 。
2、做这道菜建议使用不锈钢的碟子，因为导热快，如果是使用其它材质的碟子，则时间要稍为延长1-2分钟 。
3、如果你觉得这个味道太淡，也可以蘸其它调味料食用 。


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