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40万天价菜单惹争议 40万菜单


40万天价菜单惹争议 40万菜单

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40万菜单(40万天价菜单有争议)
近日，一份价值40万元的天价菜单在网上引起热议 。菜单中出现了半头鲍鱼、野生大黄鱼、鱼子酱等各种高价海鲜，让普通人感叹“贫穷限制了我们的想象力” 。也有人说“一顿饭吃了我一套房子的首付” 。
【40万天价菜单惹争议 40万菜单】
海鲜这些真实信息资源的价格真的有网上菜单那么贵吗？普通人能吃这些海鲜吗？这要花多少钱？近日，河南商报采访人员走访郑州海鲜市场，为您带来答案 。
【市场】半头鲍鱼非常罕见 。一般情况下，最贵的鲍鱼也就七八百元 。
昨天，一份价值40万元的天价菜单在网上流传 。这份菜单来自上海西郊一家名为5号的餐厅 。用餐人数8人，40万的天价菜单不含酒水，但菜品价格高得惊人 。
什么样的食物会卖这么贵的价格？
河南商报采访人员看到网上的菜单，有“清酒冻鲍鱼”、“野生大黄鱼”、“鳄鱼尾炖汤”、“顶级黑白鱼子酱”等名贵食材，大部分价格都在万元以上 。

在我们的日常生活中，我们会在超市看到各种类型的鲍鱼，包括新鲜鲍鱼和干鲍鱼 。我们经常听说鲍鱼叫“头” 。这是什么意思？
万邦市场鑫鸿宇海鲜旗舰店负责人宁波告诉河南商报采访人员，鲍鱼所谓的“头”是指一斤有几个鲍鱼，比如2、3、5、10、20头 。鲍鱼数量越少，鲍鱼越大，价格越贵 。所以也有“钱买不到两个鲍鱼”的说法 。第一第二鲍鱼最好，很难看到 。
据媒体报道，早在2008年，广东中山检验检疫局就在口岸截获了一条美国野生鲍鱼，重达4.16公斤，比脸盆还大，重量几乎是三条鲍鱼的12倍 。但是，这种鲍鱼很少见 。
那么，菜品信息资源列表中的“半头鲍鱼”只有1斤吗？在中部两岸海鲜港经营海鲜干货的一位张姓老板告诉河南商报采访人员，“半头鲍鱼没见过，很少，有炒的嫌疑 。一只鲍鱼体重超过一斤的很少见 。很可能是酒店把这个鲍鱼描述成半头鲍鱼，然后高价卖出 。一般情况下，鲍鱼最贵的1600元左右，最大的半斤左右，最大的7、800元左右 。”
【食材】鳄鱼可以吃 。鳄鱼肉几十块钱一斤 。
“鳄鱼尾巴炖汤”在网上天价菜单中的价格是16800元 。很多人都有疑问 。鳄鱼能吃吗？事实上，人工养殖的鳄鱼已经成为一种非常常见的食物，在一些高端超市中可以看到整条或半条鳄鱼出售 。
鳄鱼的尾巴经常被切成真正空包装的产品出售，一般包装在三五斤左右 。告诉河南商报采访人员，开封有鳄鱼厂家，做一些鳄鱼相关的产品，一方面卖肉，一方面做一些皮革制品 。

“鳄鱼尾巴一般重一斤左右85元 。如果做一个汤，用料不会超过五公斤，也就是几百块钱的成本价 。高档餐厅卖几千块的鳄鱼尾汤很正常 。整条鳄鱼比较便宜，才几十块钱一斤，三四十斤的鳄鱼，也就是几千块钱，还活着，万邦能卖 。”宁波说 。
[声音]很多食材很少见，本地人可能吃不到 。
天价菜单中有些海鲜的价格高得离谱，但也有正常的 。河南商报采访人员了解到，螺蛳价格四五十元一斤 。宁波说，“菜单里的田螺就是118元的例子，价格也不算太离谱 。加两三倍于高档餐厅的价格是很正常的 。”
而菜单中的“黑白顶级鱼子酱”价格高达5000元 。真的那么贵吗？众所周知，鱼子酱是按克计价的，不同品种的价格相差很大 。鱼子酱有许多等级，最好的是鲟鱼鱼子酱，被称为“黑金” 。
菜单中的“野生大黄鱼”，重7.4斤，售价超过11万元 。事实上，市场上一般很难买到野生大黄鱼 。鱼越大越值钱，数量很少 。主要产于舟山群岛，野生七八斤很少见 。

“野锣”的菜单对于平原地区的食客来说也是比较少见的 。宁波说:“大锣200块一斤 。在中国，主要是在东南亚国家，这种材料的资源很少 。两广卖大锣的多，北方卖的少 。其实天价菜单里的食材，即使在海鲜产地，当地人也未必买得到，因为从海里出来后，很快就被识货的人高价买走了，更别说普通人了 。”


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