文章插图
主料：牛里脊肉，青椒
调料：剁椒，姜，蒜，酱油，盐，白糖，胡椒粉，料酒，鸡精
做法：
1.牛里脊肉切丝，加入大约为肉丝分量1-2／3的清水，抓匀到水分被肉丝吸收 。再加盐，料酒，白糖，胡椒粉拌匀 。加入少许食用油腌15分钟 。
2.青椒洗净切丝，姜切末备用 。
【剁椒小炒牛柳】3.热锅上油，油热后倒入牛肉丝煸炒至变色后起锅备用 。
4.锅中余油再次烧热，下姜蒜末爆香，倒入剁椒翻炒 。
5.倒入青椒炒至断生 。
6.倒入炒好的牛肉丝混合翻匀，撒上鸡精提味后起锅即可
文章插图
小贴士：
* 做这道牛柳，选嫩的牛里脊肉比较好 。
* 腌牛柳的时候我没有用淀粉，全部靠加的清水来让牛肉不干不柴，所以加水的量一定要多 。一边加一边用手抓匀，效果会更好 。如果你时间够充足的话，甚至可以加入牛肉一倍用量的水 。
推荐阅读
-
-
「客运量」中国列车远渡古巴，仅20天客运量激增3倍，当地果然是
-
『星座小蝌蚪』4月天赐鸿运，吉运横生，事业一路兴旺鼠年小祝福：，吉星照耀的5大生肖
-
棕色土耳其无花果种植方法 棕色土耳其无花果种植方法图片
-
你的地方|骂英达人渣，嫌巴图“废物”，“喜剧女王”宋丹丹背后的悲剧
-
-
-
-
-
DM科技|折叠屏设计大改，不再是好评众多，三星设计专利再曝光
-
国际狗仔@双手差点被斧头砍掉，印度消杀工人遭暴徒围殴毒打
-
-
秦朝|为什么秦国能统一六国?这3件东西，那个年代就不该存在
-
-
-
-
【医生】总感觉大便排不干净，排完还想排，但又排不出，说明什么问题？
-
淘宝怎么优化关键词 如何优化淘宝店铺宝贝的标题关键词?
-
欢乐喜剧人|同样是《欢乐喜剧人》冠军，他们都火了，只有一个人名声渐退！
-
看电视|三大视频平台同题作文突围法宝何在？，独家观察｜|独居观察类综艺集中上线
