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原料：猪五花肉
佐料：葱段，生姜，腐乳汁，酱油，八角，桂皮，香叶，冰糖
做法：
1 将猪五花肉清理干净
2 切成大块
3 凉水下锅煮开
4 开锅大约2分钟捞出，清洗干净备用
5 锅里不要放油，直接放入煮过的猪肉翻炒，会炒出大量的猪油，炒出来的猪油倒在碗中留着做其他菜使用
6 腐乳汁半碗，里面加一块腐乳，佐料备齐
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7 煸炒出得猪油倒出，放入八角，桂皮，香叶，冰糖继续煸炒直到冰糖溶化
8 倒入腐乳汁炒透，炒均匀
9 接着放入葱段姜片煸炒出香味，倒入适量酱油炒匀
10 倒入开水要没过猪肉，中小火慢炖直到猪肉煮熟，汤汁收干即可
【腐乳汁红烧肉】
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