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材料：瘦肉 鲜香菇 青蒜 大蒜 胡萝卜
做法：
1、胡萝卜切花片、蒜切成细片、青蒜和香菇斜刀切片，
2、猪肉逆着纹理先切片，再切成细条，用盐、胡椒粉、料酒，少许色拉油和生粉拌匀腌制15分钟
3、锅内油5成热，放入肉丝滑炒变色即可盛出
4、重新放油，爆香蒜片，再放入（1）中所有材料煸炒入味
5、加入生抽、盐、料酒、鸡粉和胡椒粉、最后加入肉丝翻炒均匀，淋入少许香油即可
【香菇炒肉丝】
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