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原料：肋排 栗子 葱 姜
【栗子烧排骨】调料：花雕酒 生抽 老抽 叉烧酱
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事先准备：
1. 排骨斩小 。
2. 栗子去壳；姜切片；葱打结 。
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制作过程：
1. 排骨在冷水中煮开 。
2. 加入适量花雕酒，继续煮一会儿至酒气消散；捞出后冲净浮沫 。
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3. 锅内热油，加入排骨翻炒一会儿 。
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