文章插图
鲈鱼分两种 ， 一种普通的鲈鱼 ， 一种就是我今天做的这种海鲈鱼 ， 海钙鱼比普通鲈鱼贵一些 ， 据说更鲜些 ， 我觉得两种都很好吃 ， 肉质细嫩 ， 刺少 ， 清蒸最合适 。
材料：海鲈鱼一条（约500克） ， 盐、小香葱、香菜末、姜片、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量 。
做法：
1. 将海鲈鱼用自来水冲洗干净 ， 在鱼身两面分别切几刀以利腌制入味；
2.在鱼身两面的切口塞上姜片 ， 鱼肚里也放一片姜 ， 然后在鱼身上撒少许盐和少许料酒腌制20分钟；
3.将锅注水烧开 ， 放入鱼 ， 盖上盖 ， 大火蒸8分钟（如果拿不准鱼熟没熟可以用筷子在鱼身肉厚处扎一下 ， 能很轻松地穿过就是熟了）；
4.蒸鱼时切些葱碎和香菜末备用；
5.将蒸好的鱼取出 ， 拣去姜片不要 ， 浇上蒸鱼豉油 ， 再撒上葱碎和香菜段；
6.往锅里倒适量色拉油 ， 开火烧热 ， 趁热浇在鱼身上即可 。
【清蒸海鲈鱼】
文章插图
推荐阅读
-
小天说历史：司马懿只有3000死士，司马懿为何能够成功篡位，曹爽佣兵十万
-
地址|曝光！清远这些景点非常适合拍照，关键还无需门票！
-
-
-
嘻哈快乐人生@王后改嫁，国王客死美国，被印度吞并后的锡金：涌进数十万印度人
-
十年免税！芯片史诗级利好来袭，最全产业链公司一览「附名单」
-
Seven聊时尚|一袭红裙亮相晚会，天鹅颈和直角肩惹人羡慕，宋轶化身气质女神
-
-
华丽的绽放如今却成了这样，记得那个走红全网的“最美搬运工”吗？被富豪看上后
-
-
篮球|他曾被称为中国篮球的未来，却因不自律而黯然退场，球迷感到惋惜
-
镇海楼|翡翠摔坏之后，尽量不要找工匠修复，你知道这是为什么吗？
-
电视剧网播热度榜，《七时吉祥》排在第四，《莲花楼》跌至第二
-
经典|当年国内引进最成功的6部剧，部部经典，现在看也不过时
-
-
-
如何选购合适的条码打印机？ 什么打印机可以打印铜版纸
-
白龙|第五人格官方给惊喜，基德联动金皮率先公布，还有第2款金皮？
-
游娱大事件|《GTA6》无期的日子，试试《GTA5》同类犯罪题材游戏吧！
-
一点前沿关科技A100，为下一代AI数据中心提供动力，NVIDIA安培DGX
