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老茶头怎么煮最好,白茶煮多长时间最好

茶知识

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  • 老茶头有什么危害
  • 什么样的老茶头比较好
  • 如何冲泡老茶头
老茶头有什么危害喝老茶头并没有什么危害 ， 因为老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶 ， 它比发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富 ， 茶汤更浓厚 ， 更加耐泡 。那你知道老茶头是怎么形成的？要怎么冲泡吗？老茶头是怎么形成的？熟茶在制作过程中 ， 需经过渥堆发酵这道工艺 。而在人工发酵过程中 ， 由于需要发酵的茶叶量巨大 ， 在翻堆的时候无法全方位进行 ， 并且茶叶经过高温高湿后 ， 溢出大量的果胶 。这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起 ， 变成一团一团的 ， 发酵到一定程度后 ， 这些一团一团的茶叶被挑拣出来 ， 经过人工分解成小块 。由于是自然结块 ， 没有经过人工的修饰 ， 如此就形成了老茶头 。老茶头要怎么冲泡？第一道将茶水倒掉 ， 洗去茶上的灰尘和杂质；第二道一样将茶水倒掉 ， 浸泡30秒左右；第三道的水就可以直接饮用了 。在冲泡时一定要用沸水 ， 每次冲泡5克左右 。喝不完的老茶头在存放时要与其他茶叶分开放 ， 而且要避免潮湿 ， 以陶缸、紫砂罐存放为佳 。
什么样的老茶头比较好针对以上问题灵茶网解答如下： 品质优良的老茶头外形为紧致的茶块 ， 颜色为褐色 ， 看起来无色差 。茶块表面无任何霉变迹象 ， 且没有其它杂质掺杂于茶块中 。拿起干茶 ， 凑近些闻 。新做好的老茶头略带渥堆味 ， 但同时也有熟茶特有的清香 。若是其中夹杂着霉味 ， 仓味 ， 多半是受潮变质的老茶头 ， 建议不要品饮 。一款茶好不好 ， 要喝了才知道 。好的老茶头 ， 汤色红浓透亮 ， 入口醇滑 ， 有甜香；劣质老茶头 ， 汤色暗 ， 入口薄 ， 有酸味、霉味 ， 品饮后还可能出现喉咙干涩 ， 经久不化 。优质老茶头在冲泡时即使泡到十五泡 ， 茶汤口感依然香甜、茶香绵延 。
如何冲泡老茶头【老茶头怎么煮最好,白茶煮多长时间最好】冲泡老茶头不仅可以使用传统的茶具 ， 尝试使用一些现代茶具来冲泡 ， 体验泡茶过程中不一样的乐趣 。你可以根据自己的喜好选择 ， 比如盖碗、紫砂壶等来冲泡 。老茶头是很耐泡的 ， 一般能够泡近20泡左右 ， 由于老茶头成自然沱的形态 ， 为了泡开老茶头 ， 一般要洗茶2次 ， 根据茶头的紧实情况 ， 每次洗茶时要比一般的茶多浸泡几秒钟 ， 这样经过两遍洗茶之后老茶头的味道才比较容易冲泡出来 。可用盖碗或者紫砂壶 ， 以沸水冲泡 ， 开始时茶汤较淡 ， 浸泡时间依个人所好时间可以稍长些 ， 随之越泡越浓时 ， 可以缩短出汤时间 。有些年份比较长的老茶头 ， 泡到最后也有大部分茶头不会散开 ， 还是粘稠在一起 ， 看到这样的茶底发酵程度外重内轻便可以一目了然 。用壶煮泡：听着噗噗的水声 ， 嗅着淡淡的茶香随着水蒸汽蒸腾 ， 看着茶头在壶中翻滚至红浓透亮的汤色 ， 即可出汤；老茶头汤色红浓明亮 ， 滋味醇厚顺滑 ， 特别是秋冬季节或者是阴雨天 ， 都很适合煮一壶老茶头慢慢喝 。


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