原料：中型鲫鱼1条、白萝卜1/2根、葱2根、姜2片、葱花1大匙
辅料：(1)酒1大匙、清水5杯(2)盐1茶匙、胡椒粉少许(3)姜末1茶匙、醋1/2大匙、酱油1大匙
做法：1 鲫鱼洗净，白萝卜切丝 。2 先用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，将鲫鱼放入，略煎后加入(1)料烧开 。3 改小火，并放入白萝卜丝同煮，熟软时加盐调味 。4 加入(2)料的胡椒粉，并撒入葱花即可盛出 。5 食用时附上(3)料以供蘸食鱼肉 。
【银丝鲫鱼的做法】tips：1.煮汤时最好加盖并改小火，可使汤汁浓白，萝卜丝较快熟软 。2.鲫鱼不要买太小的，免得肉层太薄，只能喝汤无肉可食 。
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