采访人员发现 ， 这样的香肠标价18.9元一斤 ， 但往往会打半价销售 ， 即便如此销量依然不好 。 员工的解释是还是有味 ， 有种“酸不拉几”的味 。
然而在自制香肠摊位上方 ， 悬挂的电视全天候循环播放大润发自制香肠的宣传片 ， 宣传片里的说法是“制作台湾香肠的原料 ， 选用优质的冷鲜猪腿肉 ， 保证原料安全新鲜 ， 我们以顾客吃得放心 ， 买得满意为宗旨 ， 保证我们的食品安全 。 ”
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一些有味儿变质的肉铰馅后被灌装香肠 。 新京报调查暗访组
采访人员查询发现 ， “GB 20799-2016食品安全国家标准” 中对于肉和肉制品经营卫生进行了规范 ， 其中第七条第四款中明文规定 ， 发现有异味、有酸败味、色泽不正常、有黏液、有霉点和其他异常的 ， 应停止销售 。
对于调查中发现的变质肉品打折、铰肉馅 ， 以及灌肠等行为 ， 中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江表示 ， 这不但侵害了消费者的知情权 ， 还严重侵害消费者的生命健康权 。
陈音江表示 ， 对于肉品的异味 ， 以及变质程度的判断 ， 确实在一定程度上容易出现个体偏差 ， 但作为经营主体的超市必须按照国家标准 ， 制定具体可实施的评价方法和处理方案 ， 并严格执行 ， 比如 ， 在店员看来都已经无法销售的肉品再用来铰馅做香肠 ， 就是典型的违反食品安全法的行为 。
【食品安全|恶心！发臭隔夜肉洗了再卖？大润发回应：肉品封存下架，涉事员工停职】“一旦发生食品安全事故 ， 无论是商超还是具体的个人都要承担相应的行政甚至刑事责任 。 ”陈音江说 ， 除此之外 ， 有关职能部门也应该加大监督抽查力度 ， 切实地落实对于商超经营行为的监管责任 ， 为消费者的食品安全保驾护航 。
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