儿童饮食|猪肉和它才是绝配，18元一斤，开胃又消食，孩子多吃不挑食！
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【嫩笋炒肉片】
准备食材：新鲜的嫩笋1把、瘦肉1块 。
配料：干淀粉1小勺、生抽1小勺、食用油适量 。
步骤方法：
1、首先把买回来的嫩笋斜刀切成薄片 ， 切的时候去掉根上不新鲜的部分 ， 切好倒入水中洗干净 。
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2、煮锅烧水 ， 切好的笋片冷水下锅煮 ， 大火烧开煮五分钟左右 ， 将笋片充分的煮熟 ， 这样才能更好的去除笋里的苦味 。
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3、瘦肉洗干净切成薄片 ， 然后加入少许的玉米淀粉抓拌均匀备用 。
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4、起锅烧油 ， 油热后先放入瘦肉片翻炒制变白 。
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5、接着倒入之前煮过的笋片一起翻炒 ， 将肉片和笋片都翻炒入味 。
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6、把食材炒好之后再加入适量的盐和少许的生抽调味 ， 迅速翻炒均匀即可 。
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7、这道清脆爽口的嫩笋炒肉片就完成了 。 我今天买的这种嫩笋是特别细小的那种 ， 所以吃起来非常的鲜嫩 ， 中午我炒了满满的一大盘 ， 孩子可喜欢吃了 ， 没两下就吃了个精光 ， 米饭都多吃了一碗 ， 真的特别美味 。
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一、春笋和冬笋有所不同 ， 春笋在下锅炒之前要先用开水焯煮一遍 ， 这样才能去除笋里的苦涩味 。
二、肉片切好之后放点淀粉抓拌一下 ， 这样炒出来的肉片才嫩滑好吃 。 #嫩笋#瘦肉#翻炒收藏
4、起锅烧油 ， 油热后先放入瘦肉片翻炒制变白 。
5、接着倒入之前煮过的笋片一起翻炒 ， 将肉片和笋片都翻炒入味 。
6、把食材炒好之后再加入适量的盐和少许的生抽调味 ， 迅速翻炒均匀即可 。
7、这道清脆爽口的嫩笋炒肉片就完成了 。 我今天买的这种嫩笋是特别细小的那种 ， 所以吃起来非常的鲜嫩 ， 中午我炒了满满的一大盘 ， 孩子可喜欢吃了 ， 没两下就吃了个精光 ， 米饭都多吃了一碗 ， 真的特别美味 。
一、春笋和冬笋有所不同 ， 春笋在下锅炒之前要先用开水焯煮一遍 ， 这样才能去除笋里的苦涩味 。
【儿童饮食|猪肉和它才是绝配，18元一斤，开胃又消食，孩子多吃不挑食！】二、肉片切好之后放点淀粉抓拌一下 ， 这样炒出来的肉片才嫩滑好吃 。
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