#爱生活的馋猫#苹果这样做，外酥里软，香气诱人，20斤苹果，一周就光，不够吃！
说到水果 ， 最常见的大概就是苹果了 ， 这种水果一年四季都有买 ， 算是我家家中常备的水果 。 老公喜欢吃口感甜脆的 ， 而我和孩子则喜欢发沙那种 ， 但不管是哪种苹果 ， 它的营养价值都很高 。 苹果性温 ， 易消化 ， 不但热量低还含有很多维生素C ， 经常吃 ， 不会因为摄入糖分过高而长胖 ， 还能保养皮肤和提高免疫力 ， 尤其是儿童 ， 最不能少吃的水果就是苹果 。
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最近老公常失眠 ， 我就买回来很多苹果 ， 别小看这个随处可见的水果 ， 它可是有安抚情绪的作用 。 每天吃一个 ， 能缓解压力 ， 睡眠质量才好 ， 只有得到充足的睡眠才能有精力好好工作！
很多人买了苹果洗洗就吃 ， 苹果啊有很多吃法 ， 不仅能做家常菜 ， 还能做甜品 ， 饮品 。 最近我家大小朋友都爱上了这个苹果的吃法 ， 它外酥里软 ， 香气诱人 ， 我买的10斤苹果 ， 一周就用光光 ， 根本不够吃！这种做法就是做成香甜的苹果派 ， 而苹果派最主要原料就是炒好的苹果酱 ， 不仅能当夹馅还能拿来涂抹吐司或做蛋糕 ， 20斤苹果其实做不了多少 ， 真的不够吃！
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今天馋猫把做法分享给大家 ， 喜欢香甜苹果派的跟着馋猫试一试吧！
【肉桂苹果派】
派皮：低筋粉150克 ， 黄油50克 ， 蛋液60克 ， 糖粉20克
苹果馅：苹果2个 ， 柠檬汁半个 ， 细砂糖30克 ， 盐2克 ， 黄油10克 ， 清水100克 ， 淀粉55克
【制作步骤】
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1 ， 黄油室温软化 ， 倒入低筋粉和糖粉 ， 用手揉搓成粗玉米粉状 。
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2 ， 加入全蛋液 ， 揉成面团 ， 装入保鲜袋内 ， 冷藏松弛1小时左右 。
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3 ， 苹果去皮切小颗粒 ， 不用太小 ， 不然炒的时候全碎了 ， 就没双重口感了哦 。
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4 ， 锅内放入黄油 ， 倒入苹果不断翻出变软 ， 加入细砂糖和柠檬汁翻炒 ， 柠檬汁不能少哦 ， 这个能让苹果馅更鲜更好吃 。
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5 ， 倒入清水焖煮8分钟左右 ， 苹果变软变透明 ， 大火收汁 ， 倒入水淀粉翻拌成粘稠成团即可出锅放凉 。
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6 ， 将派皮擀成模具大一圈的圆形 ， 放入4寸的圆形模具内 ， 用手整形 ， 去掉多余的派皮 ， 这里的派皮能做4-5个的量
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7 ， 用勺子 ， 把苹果馅装入派皮里面 ， 大概9分满就行 ， 烤制的时候会稍微膨胀 。
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8 ， 接着我们把剩余的派皮切成大小统一的长条 ， 用上编成网格 ， 网格其实不难编 ， 一上一下的搭起来就行 ， 要是室温过高 ， 建议冷藏一下再编 ， 不然太软拿不起来 。
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