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海带为什么要打结卖,人们吃的海带为什么要打结？( 二 )


海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值 。含有丰富的碘等矿物质元素 。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带对人体具有多种生物保健功能 。
Q3：为什么海带上要打个结？便于运输和取食 。
主要原因是益于烹饪，因为片状海带只要一下锅，就立马粘在锅上，不打结的海带在煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，所以海带要打结 。另外，海带表面比较滑，不好夹，打结增加与筷子的摩擦力，打个结后就会很容易的把海带夹起来 。
海带煮水之后表面会滑溜溜，很难用筷子将其分开，堆在一起的海带也会影响口感 。海带浸泡后要晒干，“披头散发”的干海带容易折断，打个结便于运输和存储 。还有一说，在客人来了后把它打结是对客人的欢迎和尊重的意思，同时看起来也比较美观 。
Q4：海带为什么要打“结”？吃海带之所以要打结有三个原因，第一是为了食材的美观，第二是为了夹起来比较方便，第三是为了它的色香味俱全 。海带是一种非常美味的食物，我们可以组着吃和凉拌着吃，在夏天的时候很多人都特别喜欢用海带来凉拌，将海带切成细条，然后拌上一些自己喜欢的酱料，那简直是太美味啦，而且还可以用海带来炖一些肉 。营养价值是非常高的，信贷身上还流口水呢，那么很多小伙伴就有一个疑问，在超市或者菜市场里面买来的海带，他都打上了一个结，这个结到底能有什么作用呢，接下来就给大家好好的讲解一下 。
海带打结第一个原因就是为了食材的美观，如果我们去买海带的时候都是一张张杂乱无章的海带，那么在餐厅里面看起来就非常的没有食欲 。所以为了让海带看起来更加的美味一点，给他打个结儿放在汤里面，看起来都鲜一点 。
海带打结第二个原因就是为了吃起来更加的方便，如果海带一片一片的在锅里面，我们夹起来是非常不方便的，有时候夹起来又掉到了锅里面会非常的尴尬，如果这个时候给海带打结的话，我们就可以直接让他夹起来，而且吃起来也非常的方便，所以给海带打结就是为了食用方便的考虑 。
海带打结最后的原因就是为了让他的色香味更加的巨全，因为海带的含金量是非常高的，如果水煮过程当中没有打进的话，他们一片和一片会连在一起，黏糊糊的互相叠加在一起吃起来也影响口感 。足以看出海带打结的好处还是非常多的 。
Q5：为什么海带汤里面的海带要打一个结？最主要的原因是，不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦，所以海带烧汤要打结 。而海带表面比较滑，煮过之后不易夹起来，这样顾客在食用时也很不方便，所以将海带打结，可以防滑，更容易夹取 。另外，海带煮水之后表面会滑溜溜，很难用筷子将其分开，堆在一起的海带也会影响口感 。
海带滑,不好夹.所以打个节增加与筷子的摩擦力,容易上口.还有就是美观了一点,价钱可以提上去点. 如果是问菜场里买的海带.那主要是海带浸泡后要晒干,"披头散发"的干海带容易折断,所以打个结便于运输和存储.如果是问海洋里的海带,那是因为月球引力的关系产生地球潮汐,所以在海水的来回推动作用下,在前后左右与斜面之间相互翻滚,很容易就形成了结头.
海带里面的粘液，那是人们还不太熟悉的有机化合物----“甘露醇” 。它是一种贵重的药用物质，现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。海带中含有二十碳五烯酸，它是一种不饱和脂肪酸 。日本科学家曾在渔民中调查发现，这种物质能使血液的黏度降低，减少血管硬化的可能 。
因此，吃海带也能够预防心血管方面的疾病 。海带中的碘乙酸和甘露醇都能溶于水，如果干的海带在水中浸泡数小时以上，碘已酸就要损失90%左右，甘露醇也大都被溶解，这样就可能降低海带的营养价值 。因此，干海带在水中浸泡的时间不宜过长，一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了 。泡发后海带上的粘液是很有营养的，无须清洗掉 。
Q6：为什么海带要打结呢？海带作为一种常见的海产品，有丰富的营养，也被大多数人所喜爱 。也成了火锅，麻辣烫，煲汤等不可或缺的部分 。它也经常出现在亚洲美食当中，也是小吃店和家常菜中经常出现的食材 。对此，有网友就好奇，海带为什么要打成结呢？另外，海带中间打得结究竟是机器绑的，还是人工一个一个慢慢绑的？
有内行人揭示出其背后真相 。一名网友在论坛里以标题「海带的结是机器绑的吗？」发文称，表示每次在卤味摊、火锅店以及便利店都会看到海带被绑成蝴蝶结的形状，有些则是直接卷起来，让他不禁好奇想知道，那些蝴蝶结是机器绑的吗？还是某工厂妈妈们手工绑起来的？不少人笑称海带自己打的，有些爱美的会打得比较漂亮、海带会顺着阳光的方向，利用海流打结起来、海带受惊自己会打结、成年母海带会自己打结喔、在海里就是长这样了，有些还会长出竹签 。


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