文章插图
【脆皮鸡传统做法】原料：母鸡一只(净重1000克) ， 糖稀50克 ， 水淀粉150克 ， 米醋10克 ， 料酒10克 ， 花生油300克 。做法：1、鸡洗净 ， 去皮、去爪、净膛、去眼球 。2、将糖稀、水淀粉、料酒、米醋及清水调成稀浆 ， 遍抹鸡身 ， 钩住鸡颈 ， 挂在通风处晾数小时 。3、锅上火 ， 注入花生油 ， 烧至五成熟 ， 将鸡放在漏勺里 ， 先舀一勺热油灌入膛内 ， 然后再舀热油浇鸡体表面 ， 反复浇炸 ， 直至鸡身焦黄 。在熟肉板上剁成鸡块 ， 码在盘内 ， 头和翅复原状 ， 周围可以水果围边 ， 红樱桃点缀 。根据就餐者需要 ， 可随上花椒盐和糖醋汁 。说明：传统名菜 ， 皮脆肉嫩 ， 颜色金黄 。用热油浇炸 ， 鸡不下锅 。
推荐阅读
-
『星座小桔子』福禄丰盈，财源滚滚的4个生肖，前途一片光明，再过3天
-
-
大电竞LOL|DWG 1：0 SN 火龙魂致命伤害 DWG决赛先拿一胜！
-
#微信#手机号码换了，微信如何正常使用？记住这些设置就行了
-
做私域流量从加微信开始，这三种加微信好友的方式你一定要知道！
-
我的第一部5G手机6G争夺战已拉开帷幕 5G：我稳了吗？
-
食疗食补|淋巴结核、咽喉疼痛不用慌，只需1种草药，就能帮你解决
-
-
迷彩青春|红旗-7导弹呼啸而出，巴铁：绝不再手软，印无人机刚越过边境
-
-
未成年人|市检察院召开全市未成年人检察工作年中推进会
-
【】多部委密集发声 下半年还有哪些经济政策值得期待？
-
莹宝说娱乐|千玺超活泼，许凯从小帅到大，明星童年照：郑爽圆脸胖乎乎
-
-
天文在线带上你的遮光神器，这个周末，亚非地区可见“金环日食”天文盛景
-
AI人工智能人脸识别门禁考勤：考勤不排队，数据无作假
-
私生饭谁注意张子枫的称呼？这是对长辈最大的尊重，向往3迎来黄磊老婆
-
-
黑马公社▲SE/XR/11 到底谁更香？iPhone12前，买它买它！，iPhone
-
