江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

适合请客的12道家常菜请客菜谱做些什么菜好-万年历 家宴菜谱大全做法( 三 )



Q3：简单家宴菜单12个菜有什么？1、飞龙汤
飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后 ， 用高汤煮熟即可 ， 汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味 。飞龙汤肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 适合用作滋补汤品 。
2、地三鲜
地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒 。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材 ， 更胜于它涵盖多种食材的营养 ， 让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴 。
3、东北乱炖
将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜 ， 与肉类一同炖至熟即成 。东北乱炖简单易煮 ， 有荤有素 ， 营养丰富 ， 味道鲜美香喷喷 ， 是一道常见的东北家常菜 。
4、锅包肉
锅包肉 ， 色泽金黄 ， 口味酸甜 。锅包肉是为适应外宾口味 ， 把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴 。通常将猪里脊肉切片腌入味 ， 裹上炸浆 ， 下锅炸至金黄色捞起 ， 再下锅拌炒勾芡即成 。
5、小鸡炖蘑菇
早年沈阳 ， 小鸡炖蘑菇可是年三十儿的主菜 ， 也是招待来宾的招牌菜 。曾有句老话说：“姑爷进门 ， 小鸡断魂 。”就是说新姑爷陪媳妇回娘家 ， 老丈人家一定做小鸡炖蘑菇 。

Q4：家宴菜谱12个菜1、【素炒平菇】
除了肉菜蔬菜 ， 蘑菇啊 ， 木耳啊这些菌菇类的菜也是我家餐桌的常客 。做法很简单 ， 味道却很好 。
2、【凉拌藕片】
凉拌藕片是一道经典的凉拌小菜 ， 口味鲜香 ， 爽口解腻 ， 下酒又下饭 。现如今 ， 一年四季都可以买到新鲜的莲藕 ， 而且价格还不贵 ， 可以随吃随买 。买回家的莲藕生食熟食都可以 ， 炒、炖、炸 ， 无论哪种做法 ， 都会是一盘味道不错的菜品 。
3、【羊蝎子】
羊蝎子经过长时间的焖 ， 有利于促进钙的吸收 ， 达到补钙的功效 。妈妈炖的是肉羊蝎子 ， 家人都喜欢吃这种肉多的 。炖料是在肉店买的现成的料 ， 更正宗更好吃也更省事 。
4、【焖带鱼】
超市买回来冰鱼带鱼1条 ， 去除内脏及黑膜 ， 处理干净 。切成长度适当的段 ， 加1克盐 ， 适量的料酒 ， 姜片腌制一会儿 。去除黑膜和加料酒有助于去腥 。锅中放入适量的食用油 ， 油热后放入葱姜末煸香 。倒入带鱼段 ， 煎炸一下有助于定型 ， 不要翻动 。加入适量的热水 ， 刚好没过带鱼即可 。加入酱油3勺 ， 盐2克 ， 白糖1勺 ， 醋2勺 ， 料酒2勺 ， 炖至带鱼成熟收汁即可 。
5、【烧茄子】
长茄子切成滚刀块 ， 柿子椒切成小块 ， 剥些蒜 ， 用刀拍碎备用 。锅中放适量的油 ， 倒入茄子煸炒至变软 。饭店的茄子大多是油炸的 ， 在家中自己做就放比平时炒菜油多些 ， 煸炒即可 。煸好的茄子盛盘备用 。锅中留底油烧热 ， 放入一部分蒜煸香 ， 再倒入茄子翻炒匀 ， 加生抽 ， 醋 ， 白糖 ， 炒匀 。出锅前再加些蒜末煸炒入味 。
6、【酱猪蹄】
猪蹄剁成小块 ， 可以买的时候就让摊主帮着剁成了大小合适的小块 。锅中放水 ， 猪蹄凉水下锅 。煮开撇去浮沫 ， 加入八角 ， 香味 ， 肉蔻 ， 草果 ， 葱姜蒜 ， 酱油 ， 生抽 ， 盐 ， 小火炖3个小时左右 。也可以用高压锅压熟 。
Q5：适合过年的菜谱大全 ， 春节家宴菜单菜谱大全很多人忙碌了一年 ， 开始期待春节的到来 ， 春节小长假可以回家跟家人团聚 ， 美食是不可少的 。但是生活也要有一点仪式感 ， 过年美食不仅要好吃 ， 还要图个吉利 ， 那么适合过年的菜谱大全有哪些？下面我简单和大家分享一下春节家宴菜单菜谱大全 。
适合过年的菜谱推荐白切鸡、灯笼虾、糖醋排骨、酱猪手、四喜丸子、酱牛肉、腐竹红烧肉、胡萝卜玉米大骨汤、炖猪蹄、年糕、咕噜肉、木须肉、鱼香肉丝、水晶皮冻、麻酱鸡丝、姜汁皮蛋、老醋花生米、肉皮冻、泡椒凤爪、五彩大拉皮、凉拌木耳豆皮等等 ， 下面介绍两道菜的做法 。


推荐阅读


上一篇：安卓铃声文件夹~~安卓手机怎么下铃声

下一篇：重庆游三峡攻略 游三峡大瀑布作文