文章插图
原料:腐竹,猪肉,灯笼椒,花椒,盐,鸡精,生抽
做法:1.腐竹泡软后挤干水,斜刀切成条状,灯笼椒切成条状
2.猪肉切丝后用少量料酒,盐,生粉上浆
3.热锅冷油,用筷子把猪肉丝划散,变色捞出
【腐竹炒肉丝】4.油锅内放油,油温稍热,将花椒放入,等出香味后把花椒捞出,倒入腐竹丝及灯笼椒丝同炒,放盐,然后放入备好的肉丝,加入生抽,炒熟起锅前加点鸡精.
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原料:腐竹,猪肉,灯笼椒,花椒,盐,鸡精,生抽
做法:1.腐竹泡软后挤干水,斜刀切成条状,灯笼椒切成条状
2.猪肉切丝后用少量料酒,盐,生粉上浆
3.热锅冷油,用筷子把猪肉丝划散,变色捞出
【腐竹炒肉丝】4.油锅内放油,油温稍热,将花椒放入,等出香味后把花椒捞出,倒入腐竹丝及灯笼椒丝同炒,放盐,然后放入备好的肉丝,加入生抽,炒熟起锅前加点鸡精.
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