【中式煎牛扒的做法】[原料/调料]牛肉150克、洋葱10克、番茄10克 。花生油10克、牛油15克、盐10克、味精10克、干生粉适量 ， 绍酒5克 。[制作流程]1.牛肉切厚片 ， 二面用刀拍一拍 ， 洋葱切丝 ， 番茄切丝 。2.牛肉用盐、味精、绍酒、干生粉拌匀 。3.煎锅下油 ， 放入牛肉 ， 用小火煎至二面金黄至熟 ， 铲起入碟即成 。
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