关于干邑，你需要知道的都在这里( 三 ) _干邑

绝大多数 XO 以下级别的干邑都可以与其他饮品混合，比如加水加冰，加苏打水、柠檬水或者可乐等等。或者用来调制鸡尾酒，比如著名的边车（Sidecar）、老广场（Vieux Carre）和马颈（Horse’s Neck）等等。
XO 及以上级别的，包括年份干邑，通常都得纯饮，才能充分欣赏到干邑的复杂风味与个性。

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至于选杯，最常使用的是窄口大肚的白兰地杯。狭窄的杯口有助于将干邑的香气聚拢在玻璃杯中，同时它的杯脚比较低，这是因为品白兰地的时候需要饮酒的人用手中的温度去温暖酒。

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另外郁金香杯也是不错的选择，能更好地呈现酒液馥郁和复杂的香气，同时缓解酒精的灼热感。
知名干邑品牌有哪些？
干邑品牌中，最知名的当属叱咤风云的「四大天王」——轩尼诗、马爹利、人头马和拿破仑。
01、轩尼诗

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轩尼诗是迄今为止最大的干邑生产商，也是最有影响力的生产商，在各方面都引领着干邑的潮流。现在干邑的法定分级 VS、VSOP、XO 等等当初就是由轩尼诗提出的，包括最新增加的 XXO 等级也是。

02、马爹利

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马爹利是 4 大干邑品牌中历史最悠久的，多年来马爹利的全球销量仅次于轩尼诗，在亚洲市场更受欢迎。马爹利的风格自成一派，坚持只蒸馏纯净的葡萄，因此风格偏向纯净和果味的表达，算得上是顶级干邑界的一股清流。如今马爹利属于保乐力加（Pernod Ricard）旗下。

03、人头马

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人头马是法国最古老的干邑品牌之一，最具代表性的酒款当属路易十三（LOUISXIII）。人头马是唯一一个由干邑当地人自产自营的干邑品牌，也是为数不多的自己种植葡萄的品牌。而且人头马只用来自大小香槟区的葡萄，专门生产 VSOP 及以上级别的干邑。1991 年，它与君度（Cointreau）合并成为人头马君度集团（Remy Cointreau）。
04、拿破仑

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拿破仑干邑和历史上的法国皇帝拿破仑有着密不可分的关系，中文名译成拿破仑，正是因为它是拿破仑最喜欢的干邑。现在拿破仑干邑隶属于三得利公司。
四大天王之外，卡慕（Camus）、豪达男爵（Baron Otard）、御鹿（Hine）、弗拉潘（Frapin）、德拉曼（Delamaine）等等也都是顶级干邑品牌。