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科普|为什么有些人表面光鲜 背地里却爱吃shi味食物？( 二 )


这样看来，天空呈现蓝色有这么几个原因：太阳光谱本身的组成含有较多蓝光；地球大气层对波长更短的蓝紫光散射更多；不同的光对人的3种视锥细胞刺激强度不同 。
在这样的综合作用下，我们才最终看到蓝色的天空 。
换言之，以上条件改变，天空的颜色就可能改变 。比如火星的大气主要由二氧化碳组成，充满了细小的尘埃颗粒，这些微粒散射光线的模式与地球大气中的气体和微粒不同，所以火星白天的天空呈现橙色 。
科普|为什么有些人表面光鲜 背地里却爱吃shi味食物？
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火星白天橙色的天空，图片来源 NASA/JPL
04、鸟眼中的世界是什么样的？
五彩斑斓的黑？又是一个被甲方爸爸折磨出心理阴影的设计……
鸟眼中的世界确实和我们看到的不太一样，而且大概率比我看到的更加丰富多彩 。这是因为人有3种视锥细胞，分别对红、绿、蓝3种颜色的光敏感度高 。
科普|为什么有些人表面光鲜 背地里却爱吃shi味食物？
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人的3种视锥细胞分别对红、绿、蓝3种颜色的光敏感度高，图片来源Wikipedia
而多数鸟类有4种视锥细胞，除了和人类功能相似的3种，还有一种视锥细胞对紫光更敏感，在某些种类中，甚至可以延伸到紫外光范围，所以就有了鸟能看到紫外光的说法 。
科普|为什么有些人表面光鲜 背地里却爱吃shi味食物？
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鸟类（这里以梅花雀为代表）四种视锥细胞的感光范围，图片来源Wikipedia
因为比鸟类少一种视锥细胞，所以我们并不能真正看到鸟类眼中的世界，好在科学家通过特殊的多光谱相机和计算机模拟，为我们展示了鸟儿看到的世界 。
下面是纯享时间：
科普|为什么有些人表面光鲜 背地里却爱吃shi味食物？
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人眼中的羽毛（左）vs鸟眼中的羽毛（右），图片来源 steemit
科普|为什么有些人表面光鲜 背地里却爱吃shi味食物？
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人眼中的羽色（左）vs鸟眼中的羽色（右），图片来源 boredpanda
科普|为什么有些人表面光鲜 背地里却爱吃shi味食物？
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人眼中的鸟蛋（左）vs鸟眼中的鸟蛋（右），图片来源 boredpanda
科普|为什么有些人表面光鲜 背地里却爱吃shi味食物？
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人眼中的树叶（上）vs鸟眼中的树叶（下），图片来源 boredpanda
大胆想象一下，也许鸟儿真的能看到五彩斑斓的黑呢 。
05、为什么很多人钟爱臭味食物？
哈哈哈，这是凑齐了重口味食物呀，隔着屏幕都仿佛闻到了那令人上头的臭味 。
科普|为什么有些人表面光鲜 背地里却爱吃shi味食物？
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图片来源网络
为什么这些食物明明闻着很臭，却有很多人爱吃呢？原因其实很简单：这些食物虽说闻着臭，但吃起来口感却十分鲜美，一点臭味都没有 。
无论是传统美食臭豆腐，还是新晋网红螺蛳粉，原本都属于地方特色小吃，只在较小的范围内流行 。在向全国扩张的过程中，有些人出于对臭味的猎奇心理品尝这类食物，最终因其独特的风味爱上这些美食 。而臭味和美味的反差，又让这些食物自带话题，存在感极强，很容易就火出圈了 。
想想看，爱吃麻辣烫是不是没有爱吃螺蛳粉那么引人注意？
科普|为什么有些人表面光鲜 背地里却爱吃shi味食物？
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至于这些食物为什么闻起来臭吃起来很香，则和发酵有关 。
食物发酵过程中产生的硫化物、吲哚和某些臭味氨基酸组成了我们闻到的臭味，但发酵同样会产生谷氨酸，它可是鲜味的主要来源 。适度发酵还能让蛋白质分解成更容易吸收的多肽、氨基酸等物质，提高了食物的营养价值 。营养又美味，自然有人爱吃啦 。


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