烹饪|第一次用它做馄饨，比猪肉便宜多了，汤鲜肉嫩高蛋白低热量放心吃
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大家好 ， 我是思乡游女 。 平时咱们做饺子、包馄饨经常用的是猪肉 。 猪肉是家常餐桌上最常见的肉类 ， 但是自去年下半年以来 ， 这种常态被打破了 ， 猪肉的价格一反常态 ， 火箭般翻番往上涨 ， 一天一个价 ， 一天比一天高 ， 并且是一直居高不下 ， 太贵了 ， 在我们这小城市已经是三十多一斤了 ， 大城市估计会更贵 ， 真的是到了老百姓根本吃不起的地步了……
怎么办呢 ， 动物蛋白也是人类必需的 ， 换一种思路 ， 猪肉太贵 ， 咱们可以吃鸡肉啊 ， 鸡肉的价格还是很亲民的 ， 半斤猪肉差不多可以买二斤鸡脯肉 ， 是不是很合适啊？今天与大家分享鸡肉小馄饨的做法 ， 高蛋白低热量 ， 放心大胆吃吧 ， 是低卡路里的一道美食 ， 好吃不长肉而且还能瘦 。
第一次用它来做馄饨 ， 比猪肉便宜多了 ， 汤鲜肉嫩好喝又好吃 ， 比猪肉做好吃多了 ， 用儿子的话说没有猪肉的腥味 ， 比猪肉多了鲜味 ， 连鸡精都不用放了 。 今天迫不及待地来与大家分享 。 看来以后要减少猪肉的购买次数 ， 用它来代替 ， 太划算了 ， 一起来看看吧：
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鸡肉馄饨
馄饨馅：鸡脯肉500克 ， 大葱、生姜、盐、生抽、蚝油、香油、凉白开水 。
馄饨皮：42张
汤料：葱花、虾皮、紫菜、盐、生抽、香醋、白胡椒（少许）、香菜、香油（芝麻油）
具体的做法
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首先来准备鸡肉馄饨馅 ， 把500克鸡脯肉清洗干净 ， 去掉筋膜和边缘带的少许肥肉
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把鸡脯肉切片切丝再剁成馅 ， 大葱生姜剁成沫 ， 放到同一个容器中 。
【烹饪|第一次用它做馄饨，比猪肉便宜多了，汤鲜肉嫩高蛋白低热量放心吃】
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依次加入盐、生抽、蚝油、香油 ， 少许凉白开水 ， 搅拌均匀 ， 顺着同一个方向搅拌上劲 。 馅要提前做法 ， 放到冰箱冷藏一小时左右拿出来 ， 非常方便包制 。
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准备2元钱的馄饨皮 ， 我这里买的有42张 ， 我喜欢小馄饨 ， 所以把馄饨皮摞起来 ， 沿对角线切开 。
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包成小馄饨 ， 像不像系好的红领巾？摆的整整齐齐的 ， 像不像仪仗队？这些馄饨皮包完用了大约二分之一的肉馅 。 饭量都不大 ， 一家三口可以吃两顿 。
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碗中放入底料：葱花、虾皮、紫菜、盐、生抽、香醋、白胡椒（少许） 。
锅中放水烧开 ， 下入小馄饨 ， 煮好之后 ， 先用勺子盛一勺汤浇到调料上 ， 使其充分混合 ， 再将煮好的馄饨盛到碗中 。
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最后再撒上香菜 ， 淋上香油 ， 搅拌均匀即可食用 。 至此鸡肉小馄饨大功告成 ， 话不多说了 ， 我要享用了 ， 下期再见 。
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