烹饪|老婆大作：颜值不高，卖相不好，但意外好吃的香菇龙利鱼
龙利鱼这种老少皆宜的食材在阿宝手里出神入化 ， 变身各种美食 ， 深得家里人的赞赏 ， 老婆也不甘示弱 ， 想用龙利鱼做出惊天地泣鬼神的佳肴 ， 于是天天看着下厨房、****美食版等各种美食菜谱 ， 费劲牛九二虎之力 ， 搞出来一个足够惊天地泣鬼神的香菇龙利鱼 ， 所谓惊天地就是颜值不高 ， 卖相不好 ， 丑到天地都不忍直视 ， 泣鬼神本是我想说太难吃了 ， 但是成品尝过之后却意外觉得好吃 ， 长这么难看居然这么好吃 ， 是不是也得把鬼神感动得哭了？至于佳肴这个词 ， 暂且忽略不计吧 。
先摆上这道香菇龙利鱼的硬照 ， 是不是败絮在外？尝尝就能感觉到金玉其内了 。
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成品图
配料：
1 ， 龙利鱼1片大约500g
2 ， 香菇：4-5朵
3 ， 白胡椒粉：5g
4 ， 玉米淀粉：5g
5 ， 料酒：20g
6 ， 蚝油：5g
7 ， 盐：2g
步骤1：香菇去掉香菇柄、洗净后切成薄片备用 ， 香菇柄去掉最底端黑色根 ， 同样切成薄片备用 。
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【烹饪|老婆大作：颜值不高，卖相不好，但意外好吃的香菇龙利鱼】
香菇处理
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香菇切片
步骤2：龙利鱼解冻后切成大厚片 ， 放入白胡椒、玉米淀粉、料酒搅拌均匀上浆 ， 然后静置码味 。
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龙利鱼片
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鱼切片
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撒粉上浆
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抓均匀上浆
步骤3：大蒜、老姜洗净后切成碎片 ， 然后倒入烧热的油锅中爆出香味 。
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大蒜切碎
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爆香
步骤4：将龙利鱼片倒入锅中翻炒均匀 。
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放入鱼片
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翻炒
步骤5：加入香菇片 ， 翻炒后加入料酒、蚝油、盐、少量清水 ， 搅拌均匀后大火烧开后转中火 。
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加入香菇
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加入清水
步骤6：盖上锅盖 ， 焖大约15分钟 ， 然后转大火收汁 ， 盛出放入盘中 ， 可以滴上几滴香油 ， 撒上些香葱碎提高卖相（香油和香葱碎是阿宝想象的 ， 老婆实在是不愿意出去买这两样东西 。 ）
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