立秋也要有仪式感！西瓜、红烧肉吃起来( 二 ) 立秋|农俗|啃秋|一伏|管子

----立秋也要有仪式感！西瓜、红烧肉吃起来//----

资料图：农历二十四节气中的“立秋” ，河南栾川鸡冠洞举行“啃秋”吃西瓜迎立秋活动，活动吸引众多民众前来参与。王中举摄

　　换句话说，秋天的气候分为两个阶段，初秋通常还是会有些闷热，仲秋后天气会趋向于干燥凉爽。

　　仪式感不能少

　　在立秋的诸多习俗中， “啃秋”是颇具仪式感的一项。秋天是收获的季节，民间有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗；在南方则会“立秋啃秋瓜” 。

　　有些地方会把“啃秋”叫做“咬秋” ，寓意夏日酷暑难耐，时逢立秋，要将其“咬住” 。江苏等地在立秋这天吃西瓜以“咬秋” ，据说可以不生秋痱子。

　　果蔬粮食的丰收，总能给人们带来喜悦。此时，晒秋是一种典型的农俗现象。在湖南、江西、安徽等一些地方生活人们，会利用房前屋后及自家窗台、屋顶晾晒农作物，颇具诗意。

　　民间流行在立秋这天以悬秤称人，对比立夏时的体重。实际上，夏天天气太热，人们很容易因为“苦夏”变瘦，所以要在立秋时做各种好吃的，比如红烧肉等美食，叫做“贴秋膘” 。

　　二十四节气与日常生活

　　在古代农业社会，立秋对农事的意义很重要，人们对这个节气的重视程度不亚于过节。

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资料图：在广西融安县板榄镇东岭村茶园，一名瑶族妇女在雨中采摘茶叶。当日是二十四节气中的“立秋” ，融安县迎来首场“立秋”雨，地处桂北大石山区的融安县板榄镇进入“立秋茶”采摘旺季。谭凯兴摄

　　种种习俗之外，大家盘算的大多与农事活动有关，比如“立夏栽茄子，立秋吃茄子” ，准备尽情享受丰收之乐。

　　在萧放看来，二十四节气是我们把握作物生长时间等问题的一种文化技术，涉及日常饮食生活的季节调节与身体保健等。比如，立秋吃瓜、秋游也是一种传统的时间生活情趣。

　　对每个人来说，要顺应自然，依循自然时序，才能生活得更加愉快幸福。 (完)

了解到 【编辑:陈海峰】

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