烹饪|夏天最馋这美味，比果冻好吃，比雪糕健康，Q弹滑爽，清凉又解暑( 二 )
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10、Q弹有嚼劲的芋圆 ， 顺滑清甜的凉粉 ， 再加上香味浓郁的椰汁 ， 冰冰凉凉吃上一口 ， 真的太过瘾了 。
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【小贴士】：
1、芋圆Q弹软糯 ， 揉面是关键 ， 一定要趁热的时候揉 ， 冷了揉出来的面团易散且不Q ， 不同的南瓜和紫薯的水分不一样 ， 木薯粉的用量也要相应地调整 。
2、凉粉一定要用水化开后再加入开水 ， 而且煮的时候要不停地搅拌一下 ， 防止粘锅 ， 煮好倒出来要过下筛 ， 这样会更加细腻 。
3、根据个人的喜欢椰汁可以换成牛奶或者奶茶 。
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